Omuraisu

Rýži Haruka uvaříme dle návodu (na 1 díl rýže přidáme 1,5 dílu vody).

Houby shiitake namočíme do studené vody a necháme bobtnat alespoň 30 minut.

Mražený hrášek krátce povaříme v mírně osolené vodě.

Jakmile jsou shiitake dostatečně měkké, nakrájíme je na kousky.

K uvařené rýži přidáme povařený hrášek a nakrájenou shiitake. V Japonsku se příliš nesolí, nicméně dle chuti si můžete směs samozřejmě solí dochutit.

Z vajíček připravíme vaječnou omeletu - rozšlehaná vejce vlijeme na pánev s rozehřátým olejem a osmažíme z obou stran. Ze 4 vajec připravíme 2 omelety.

Hotovou omeletu přemístíme na mělký talíř, z půlky ji naplníme rýží s hráškem a houbami a posypeme černým sezamem.

Druhou půlku omelety přehneme a vše dle chuti zakapeme kečupem.