Kuwayaki - Pikantní kuře

Kuřecí prsa očistíme, osušíme a nakrájíme na menší plátky, silné přibližně 1 cm. 

Připravené kuřecí kousky zaprášíme ze všech stran škrobem - můžeme použít  škrob bramborový nebo třeba škrob z kuzu, který je považován za zdravější variantu.

Na hlubší pánvi nebo stolním grilu rozehřejeme trochu rostlinného oleje, vložíme kuřecí plátky a zprudka je opékáme ze všech stran.

Když je kuře téměř hotové, přelijeme kousky masa přibližně 5 lžícemi wok omáčky. Každý jednotlivý plátek se snažíme v omáčce dostatečně obalit a ochutit. Po pár minutách dokořeníme špetkou Shichimi Togarashi a můžeme podávat.

Kuře Kuwayaki servírujeme na talíři a protože chuť masa je dostatečně výrazná, jako příloha bohatě postačí listy zeleného salátu a nakrájené čerstvé rajčátko. K chuťové dokonalosti tento pokrm dovede kapka (nebo dvě :-)) krémové japonské majonézy.