Japonský předkrm z tofu

Už při pohledu na ingredience srdce milovníka zdravé stravy zaplesá :-).

Začneme tím, že jarní cibulku nakrájíme na velmi jemné proužky.

Zázvor oloupeme na nastrouháme na jemném struhadle.

1/2 kostky tofu vychází na jednu porci předkrmu. Tofu nekrájíme, v celku ho umístíme do misky a navrch navrstvíme jarní cibulku a zázvor. Jako třešničku na dortu použijeme hoblinky sušeného tuňáka, kterými pokrm posypeme.

Nakonec vše pokapeme sójovou omáčkou a můžeme podávat.

Předkrmové tofu jíme buď hůlkami nebo lžící.

Alternativou servírování předkrmového tofu je nakrájení tofu na středně velké kousky a položení společně s cibulkou, zázvorem a katsuobushi na delší tácek či talíř. Sójová omáčka je pak jako příloha v samostatné mističce.