Plněné houby shiitake

Začneme sušenými celými houbami shiitake, které je nutné důkladně a dostatečně dlouho namočit, aby změkly. Doporučujeme minimálně 30 minut, lépe celou hodinu.

... anglickou slaninu na tenké proužky....

... cuketu nejdříve na kolečka a ta pak na tenčí proužky.

Máme nakrájeno :-).

Na troše rostlinného oleje nejdříve necháme vysmažit slaninu a poté přidáme obě cibule a cuketu a zasypeme sezamovými semínky. Společně chvilku podusíme.

Jakmile je zelenina měkčí, stáhneme z ohně a přidáme do směsi majonézu Kewpie a japonskou strouhanku panko.

Náplň necháme stranou a vrátíme se k houbám, které lehce vyždímeme a osušíme a zbavíme je nožiček.

Následně začínáme na hlavičky shiitake vrstvit připravenou náplň.

Začíná to vypadat lákavě...

Naplněné kloboučky opečeme na široké pánvi, na grilu nebo v troubě na 180 stupňů zhruba 25 minut.

Hotové plněné houby shiitake servírujeme na lůžku z čerstvé rukoly. Dobrou chuť!