Jaké knihy u nás najdete?

Knih o Japonsku je celá řada

... ale stejně jako průvodci, i tyto knihy rychle stárnou. I proto nás zajímají především knihy ne tolik rozšířené, ale přesto zajímavé a významné. Rádi také představujeme knížky o různých japonských dovednostech - třeba o skládání origami nebo o historii japonského meče.

V našich poličkách najdete také učebnice japonštiny, kaligrafie, hiragany nebo katany. Japonské knihy, které už jsme přečetli, navíc nabízíme zdarma. Studenti japanologie nebo milovníci japonského písma v nich mohou najít inspiraci.

Kuchařky - kapitola sama pro sebe

Na rozdíl od průvodců po Japonsku, kuchařské knihy jsou prakticky nesmrtelné. Kopírují vždy módnost určitých kulinářských trendů, přesto se většina z nás ráda vrací i k přípravě tradičních či klasických pokrmů.

V dnešní době je moderní například kuchyně "fusion", pro kterou je charakteristické použití surovin z určité země pro přípravu pokrmů typově zcela odlišných, než jaké se připravují v zemi jejich původu. Proto v naší nabídce naleznete nejen kuchařky japonské, ale také vietnamské, čínské či thajské. Z nich lze načerpat nepřeberné množství inspirace pro fusion vaření.

Zajímavostí je, že česká nakladatelství obvykle nevydávají kuchařské knihy dané země od českých autorů. Vydávají se překlady z angličtiny či němčiny - od anglických, amerických či německých autorů. Tato díla jsou bohužel často velmi špatně přeložená a v mnoha směrech zavádějící. Překladatelé evidentně nejsou kuchařští experti, a tak se v textech objevují nejrůznější nesmysly. I z tohoto důvodu jsme před časem vytvořili sekci našich vlastních receptů, u kterých ručíme za ověřené postupy a informace.